Ciasto "Maxi king"

Lubię ciasta inspirowane popularnymi słodyczami - w ogóle jestem słodyczolubna i każda okazja do zrobienia dobrego ciasta w domu - jest dobra :) Ciasto inspirowane kanapką "Maxi King" jest dokładnie takie, jak sam batonik - mega słodkie i uzależniające. Do mojej masy dałam nieco mniej cukru, niż było w oryginalnym przepisie - użyłam również zwykłego, niesłodzonego sera z wiaderka, a nie serka waniliowego, a ciasto i tak wyszło bardzo słodkie. Niemniej jednak, to fajna propozycja jeśli chcemy sobie nieco osłodzić życie i nie wcinać pół blachy ciasta. 

Masa mleczna:

• 250g miękkiego masła
• 1/3 szklanki cukru pudru
• 3 szklanki mleka w proszku (miałkiego, nie granulowanego)
• 400g twarogu sernikowego z wiaderka (w temp. pokojowej)

Masa krówkowa:

• 400g masy krówkowej
• 2 łyżki słodkiej śmietanki

Polewa:

• 100g gorzkiej czekolady
• 100g mlecznej czekolady
• 1/2 szklanki słodkiej śmietanki
• 150g orzeszków ziemnych prażonych (solonych lub nie)

Ponadto:

• herbatniki maślane (4 warstwy herbatników po 16 szt. na tę blachę)

Blachę 24x28 cm wyściełać szczelnie folią spożywczą, na dnie ułożyć herbatniki. Masę krówkową umieścić w rondlu, dodać śmietankę i podgrzewać, mieszając aż będzie gładka i jednolita, odstawić.

Masa mleczna (wszystkie składniki muszą mieć tę samą temperaturę - pokojową): Masło utrzeć z cukrem pudrem na puszystą, białą masę, cały czas miksując, dodawać naprzemiennie mleko w proszku i serek, miksować aż składniki się połączą i utworzą gładki krem. Połowę kremu wyłożyć na herbatnikach, masę przykryć herbatnikami, wstawić do lodówki na 30 minut.

Na herbatnikach rozsmarować masę krówkową, ułożyć herbatniki (tę warstwę można pominąć i od razu wyłożyć krem na krówkę) i wyłożyć resztę kremu mlecznego, przykryć herbatnikami i wstawić do lodówki.

Czekolady rozpuścić w śmietance na gładko. Orzechy posiekać i dodać do czekolad, dobrze wymieszać i rozsmarować równą warstwą na wierzchu ciasta. Schładzać w lodówce co najmniej 1 dobę.

Ciasto wyjąć z lodówki na 1-2 godziny przed podaniem.

Przepis znalazłam na blogu Elizy - Moje Pasje.